Bubble Buns 

Bahan:
Adonan:
1 bungkus ragi
1/4 air hangat
3 sdm butter, lelehkan
2/3 krim
3 sdm gula
1 butir telur
1 sdt ekstrak vanilla
2 1/2 cup tepung terigu
1/2 sdt garam
1/4 baking soda
Glaze:
1 cup gula bubuk
2 sdm susu
Sprinkle untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Letakkan air di mangkuk stand mixer dan masukkan ragi. Tunggu hingga mengeluarkan gelembung, sekitar 10 menit. Aduk dengan butter, krim, gula, telur dan ekstrak vanilla. Tambahkan 2 cup tepung, garam dan baking soda. Tunggu hingga teraduk rata. Tambahkan sisa tepung dan aduk kembali hingga menjadi adonan utuh.
2. Ulen adonan hingga lembut, sekitar 2-3 menit. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan sejenak, selama 1 jam.
3. Pipihkan adonan dengan roller dan bagi menjadi 12 adonan dan bagi kembali menjadi 5 bagian sama besar.
4. Susun 4 bola-bola di bawah cup muffin. Gunakan jari Anda untuk membuat cekungan kecil di tengah adonan. Letakkan adonan kelima di cekungan tersebut. Ulangi hingga adonan habis.
5 Selimuti adonan dengan plastik wrap dan biarkan mengembang, sekitar 40 menit.
6. Panaskan oven dengan temperatur 350F. Masukkan adonan ke dalam oven selama 20 hingga 22 menit. Angkat dan dinginkan.
7. Letakkan buns di piring saji. Di mangkuk terpisah, campur gula bubuk dan susu, aduk hingga tercampur rata. Tuang sedikit di setiap buns, tidak sampai menutupi buns. Taburi dengan sprinkles ketika glaze masih dalam keadaan basah. Dinginkan sebentar dan kue kering sap disajikan.

sumber:http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/21341-bubble-buns-kue-kering-imut-nan-lezat.html

Puding Roti, 

.
Bahan:
4 lembar roti tawar
2 butir telur, kocok lepas
300 ml susu cair putih
1/2 cup gula
1 sendok makan margarin
1 sendok makan butter, cairkan
1 bungkus vanilla
Pelengkap:
Kismis
Pisang yang dihancurkan
Cara Membuat:
1. Potong roti tawar menjadi beberapa bagian,sesuai selera. Tuangkan susu dan aduk hingga semua bagian roti terendam susu.
2. Tuang telur yang sudah dikocok, aduk hingga rata. Tuang pelengkap yaitu pisangyang sudah dihancurkan, aduk kembali.
3. Masukkan gula dan mentega serta butter yang sebelumnya telah dicairkan. Aduk kembali.
4. Siapkan loyang atau pinggan anti panas dan olesi dengan butter. Tuang adonan.
5. Kukus selama 30 menit. Angkat taburi dengan kismis. Masukkan ke dalam lemari pendingin atau santap selagi hangat.

sumber:http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/21329-puding-roti-camilan-keluarga-praktis-dan-mudah.html

coklat penggugah cinta

Cokelat Penggugah Cinta

 
TIRAMISU CHOCOLATE MOUSSE
Bahan: 3 sdm kopi bubuk, cairkan dengan sedikit air
1 sdm unsalted butter
100 gr dark chocolate, potong dadu
3 sdm Kahlua/Baileys
2 butir kuning telur
4 sdt gula pasir
5 sdm keju mascarpone
175 ml krim kental
Cokelat bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Campur kopi yang sudah dicairkan dengan butter dengan cokelat (1). Panaskan dengan menggunakan teknik *double boiler. Sisihkan.
2. Campur Kahlua/Baileys, kuning telur, dan gula di dalam panci. Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Sisihkan. Lalu masukkan keju mascarpone ke dalamnya (2). Aduk rata.
3. Gabungkan (1) dan (2), biarkan 10 – 15 menit pada suhu ruang (3). 4. Kocok krim kental dengan kecepatan tinggi hingga bertekstur padat (4). Masukkan setengah bagian (4) ke dalam campuran (3), aduk rata. Campurkan seluruh krim yang tersisa, menjadi adonan tiramisu (5).
5. Tuang adonan (5) ke dalam piping bag. Dinginkan selama 3 jam di dalam lemari es. Saat penyajian, semprotkan ke dalam gelas. Tambahkan whipped cream dan taburan cokelat bubuk.
*double boiler: teknik memasak menggunakan panci yang diletakkan di dalam panci berisi air mendidih (mengetim).
TIP:
• Anda bisa mengganti Kahlua atau Baileys dengan rum.
• Saat mengaduk telur, jangan pernah berhenti, karena panas dari mixer bisa
menyebabkan telur berubah menjadi matang
NO BAKE CHOCOLATE CAKE
Bahan: 250 gr dark chocolate
225 ml krim kental
1 sdm kopi bubuk
3 sdm cokelat bubuk
½ sdt garam
1 sdt pala bubuk
1 sdt bubuk kayu manis
Margarin untuk mengoles loyang
Kacang tanah, disangrai dan ditumbuk untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Siapkan loyang, lapisi dengan kertas roti lalu olesi dengan margarin.
2. Cairkan cokelat, sisihkan. Masukkan krim kental, kopi, cokelat bubuk, pala dan kayu manis bubuk ke dalam panci. Aduk rata, masak dengan api kecil.
3. Tuangkan cokelat cair dan garam, aduk rata, lalu matikan api. Aduk kembali rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan, dan taburi dengan kacang lalu biarkan dalam suhu ruang. Simpan dalam lemari es selama lebih dari empat jam atau semalaman.
5. Iris dan sajikan
TIP:
• Gunakan loyang persegi untuk memudahkan saat pemotongan.
• Selain kacang, Anda bisa menggunakan potongan ceri.
• Agar cake lebih padat, simpan dalam lemari es semalaman.

sumber:http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/20828-cokelat-penggugah-cinta.html

sticky chocolate drop cake

Vemale.com - Resep yang mudah untuk dibuat ini bisa menjadi alternatif Ladies pecinta cokelat yang ingin menyajikan kue cokelat. Cake ini bisa menjadi sajian jika Ladies akan mengadakan reuni, arisan atau bahkan kumpul-kumpul dengan keluarga.
Bahan:
250 gram Mentega
300 gram Gula
1 sendok teh Ekstrak Vanila
3 butir telur
200 gram Tepung Terigu
50 gram bubuk cokelat atau cocoa powder
100 gram susu cokelat
Untuk topping :
85 gram Mentega
85 gram Gula
200 gram susu kental
50 gram susu cokelat
Cara Membuat:
1. Olesi dengan butter loyang berukuran 20 x 30 cm
2. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius
3. Cairkan mentega dan dinginkan selama 5 menit. Tambahkan gula, ekstrak vanili dan telur. Kocok hingga halus dengan sendok kayu.
4. Campur dengan tepung, kakao dan garam secukupnya. Aduk dalam susu coekelat dan panggang selama 35 menit. Tunggu sampai mengembang.
5. Untuk Topping, panaskan mentega dan gula hingga meleleh. Tambahkan susu kental dan didihkan. Dinginkan seelama 5 menit. Aduk dalam susu cokelat hingga menjadi rata.
6. Angkat kue yang telah didinginkan. Olesi dengan topping yang telah dibuat sebelumnya dengan rata. Taburi dengan choco chips. Kue siap untuk disajikan.
Wah, jangan lupa untuk memotongnya menjadi kotak-kotak ya, Ladies. Pasti semua suka dengan kue cokelat yang satu ini. Yummy.


sumber:http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/20490-sticky-chocolate-drop-cake.html

chocoball, camilan manis

(c) Chocoball/web
Vemale.com - Selain memberi asupan bergizi untuk anak, jangan lupa untuk memberi mereka makanan manis di sela-sela aktifitas. Coba yang satu ini.
Bahan:
Sponge cake atau bisa diganti dengan biskuit favorit, remahkan
50 gr kacang mete goreng, cincang
100 gr susu kental manis
1 sdm margarine
200 gr pink chocolate cooking, lelehkan
Meses warna warni
Cara Membuat:
1. Campurkan remahan biskuit dengan coklat leleh, margarine, susu kental dan kacang mete. Aduk hingga rata.
2. Ambil sedikit adonan, bentuk sebesat bola pingpong.
3. Celupkan pada pink chocolate cooking yang sudah dilelehkan, angkat dan gulung pada meses warna-warni.
4. Sajikan dengan Ice cream atau taruh pada ice cone untuk menarik selera anak




sumber:http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/21335-chocoball-camilan-manis-untuk-anak.html

kue lapis singkong

Resep Cara Membuat Kue Lapis Singkong


Bahan Kue Lapis Singkong :

• 1 kg singkong parut
• 200 g gula pasir
• 300 ml santan kental
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• ½ sdt vanili bubuk
• 3 jenis pewarna kue,hijau,merah,kuning

Pelengkap Kue Lapis Singkong :

• Kelapa parut

Cara Membuat Kue Lapis Singkong :

1. Campur semua bahan, aduk hingga rata.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
3. Beri masing-masing warna merah,kuning,hijau.
4. Panaskan kukusan.
5. Siapkan cetakan segi empat, semir sedikit minyak.
6. Beri adonan warna hijau, ratakan.
7. Kukus cetakan selama 10 menit (bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih).
8. Selanjutnya ratakan adonan merah di atasnya. Kukus adonan merah selama 10 menit.
9. Terakhir masukkan adonan kuning kukus kembali hingga matang.
10. Angkat dan dinginkan.
11. Potong-potong melintang 1 cm.
12. Lapisi dengan kelapa parut hingga rata.
13. Terakir, sajikan.

sumber:http://menu-makan-malam.blogspot.com/2013/03/resep-cara-membuat-kue-lapis-singkong.html

CAKE KUKUS PANDAN COKELA

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
7 butir telur
2 sendok teh sp
175 gram gula pasir

Bahan A:
115 gram tepung terigu protein sedang
90 gram margarin
75 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
1/4 sendok teh esens pandan
4 tetes pewarna hijau tua

Bahan B:
80 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
90 gram margarin
75 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1/2 sendok teh cokelat pasta

Cara Pengolahan :

1. Bahan A: panaskan margarin. Masukkan potongan cokelat masak putih, esens pandan, dan pewarna hijau tua. Aduk sampai cokelat leleh. Sisihkan. Lakukan hal yang sama pada bahan B.
2. Kocok telur, SP, dan gula pasir sampai mengembang. Bagi 2 adonan.
3. Ambil satu bagian. Tambahkan campuran margarin pandan sambil diaduk perlahan. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. 4. Tuang adonan pandan di loyang tulban yang dioles margarin. Kukus 15 menit dengan api sedang.
5. Sisanya tambahkan campuran margarin cokelat sambil diaduk perlahan. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
6. Tuang adonan cokelat di atas adonan pandan. Kukus 15 menit sampai matang.

Untuk 16 potong


sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/8285/cake-kukus-pandan-cokelat